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machine à expressoCoffee Daily News

Machine à expresso: Comment nettoyer et entretenir votre machine à expresso

Il est impossible de préparer un bon café si votre machine à expresso est en mauvais état ou nécessite des réparations. Un entretien régulier et un nettoyage minutieux de votre équipement sont essentiels, surtout si vous gérez un café. En effet, une machine à expresso propre et bien entretenue est fondamentale pour garantir la qualité des centaines de cafés que vous préparez quotidiennement pour vos clients. La durée de vie d'une machine à expresso varie généralement entre 8 et 10 ans, …
커피 소프트Coffee Daily News

커피 소프트 아이 : 커피 소프트 림은 무엇이며 점점 인기를 얻고 있나요?

커피 소프트 아이- 아이스크림이나 청량음료와 같은 커피 맛 제품은 오랜 기간 동안 우리의 삶에 존재해 왔습니다. 예를 들어, 커피맛 아이스크림은 전 세계 여러 나라의 슈퍼마켓과 편의점에서 쉽게 찾아볼 수 있으며, 이 제품은 많은 소비자들에게 꾸준히 사랑받고 있는 인기 있는 선택 중 하나입니다. 커피의 고유한 풍미가 아이스크림과 결합하여 독특한 맛을 제공하기 때문에, 커피맛 아이스크림은 특히 커피 애호가들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 하지만 최근 몇 년 동안, 에스프레소나 콜드브루를 기본 혼합물로 사용하는 냉동 디저트의 일종인 커피 소프트 서브를 제공하는 전문 커피숍이 점점 더 …
latte d'avenaCoffee Daily News

L’utilizzo del latte d’avena ha effettivamente ripagato le caffetterie?

L'aumento del latte d'avena nei caffè speciali ha davvero catturato l'attenzione di molti. In un mercato che era tradizionalmente dominato da alternative come il latte di soia, di mandorle e di cocco, il latte d'avena ha trovato un terreno fertile per affermarsi. Alcuni marchi di latte d'avena, infatti, sono riusciti a conquistare una sorta di status quasi di culto all'interno del settore. Questo fenomeno è stato alimentato da vari fattori, tra cui l'abbraccio caloroso da parte di baristi e consumatori …
spappolaturaCoffee Daily News

Cos’è la spappolatura ?: Video guida alla lavorazione del caffè

Spappolatura - Hai mai riflettuto su quale sia l'origine del caffè che bevi ogni giorno? Quei meravigliosi chicchi che utilizzi per preparare la tua bevanda preferita sono, in realtà, i semi trovati all'interno delle bacche di caffè, comunemente note come "ciliegie" di caffè. Estrarre questi semi dalle ciliegie non è un'operazione semplice come si potrebbe immaginare. Il processo è piuttosto complicato e generalmente richiede l'impiego di macchinari specializzati. Ci sono diversi metodi per rimuovere la polpa dalle ciliegie di caffè e …
스프레소 머신Coffee Daily News

에스프레소 머신 유지 관리: 필수 사항

커피에 대해 이야기할 때는 많은 부분이 주관적입니다. 사람마다 선호하는 맛과 향이 다르고, 즐기는 방식도 다릅니다. 그러나 한 가지 주관적이지 않은 것이 있습니다. 바로 에스프레소 머신의 유지 관리입니다. 기계를 최상의 상태로 유지하는 것은 커피 애호가들에게 가장 중요한 일 중 하나입니다. 여기서 잠시 손을 들어보세요. 혹시 눈을 굴리셨다면, 이해합니다. 커피는 그만큼 매력적이니까요. 하지만 에스프레소 머신은 커피 바의 생명선입니다. 이 기계 덕분에 월말에 집세를 지불할 수 있고, 하와이로 여행을 갈 수도 있습니다. 감상적인 측면에서도, 에스프레소 머신은 포르쉐나 사랑받는 악기와 비슷합니다. 이 반짝이는 예술 작품은 …
Infusion goutte à goutte et immersion:Coffee Daily News

Infusion goutte à goutte et immersion: la bataille de 2 méthodes

Infusion goutte à goutte et immersion : la bataille de deux méthodes Qui n'aime pas un café filtre ? Vous pouvez le préparer à la maison sans avoir besoin d'une machine ou le commander dans un café. Il vous permet de savourer les saveurs complexes d'un café de spécialité et de jouer avec les recettes. Pourtant, il existe plus d'une façon de filtrer le café. Chaque méthode d'infusion apporte avec elle des nuances différentes dans la tasse.Nous avons tendance à …
Pourquoi le gel au Brésil entraîne-t-il une augmentation des prix mondiaux du café ?Coffee Daily News

Pourquoi le gel au Brésil entraîne-t-il une augmentation des prix mondiaux du café ?

Pourquoi le gel au Brésil entraîne-t-il une augmentation des prix mondiaux du café ? Le 1er juillet, du gel a été signalé dans certaines régions productrices de café au Brésil, un phénomène courant de juin à août dans les parties sud du pays. Cependant, le 20 juillet, un gel soudain et plus sévère a frappé ces régions. Les températures moyennes dans le Minas Gerais, une région majeure productrice de café, sont tombées aussi bas que -1,2°C (29°F), causant des dommages …
La varietà AraraCoffee Daily News

La varietà Arara: Cos’è E Perché È Popolare In Brasile?

La varietà arara influisce sul sapore del caffè, sulla produttività e sulle condizioni di coltivazione richieste. I consumatori sono spesso entusiasti di provare varietà come Geisha/Gesha, mentre i produttori possono rimanere fieramente fedeli a quelli che li servono bene.  Eppure in Brasile una nuova varietà sta attirando l'attenzione e vincendo concorsi di qualità: l'Arara. Con punteggi che si estendono fino alla metà degli anni ’90 e una reputazione di resilienza e produttività, sempre più aziende agricole lo stanno coltivando. Perché Arara …
Café De OllaCoffee Daily News

¿Qué es el Café De Olla? ¿Qué tipo de bebida es tan popular?

El café de olla es una bebida de café tradicional y emblemática de México, conocida por su proceso de elaboración que involucra la combinación de diversas especias y granos de café en una olla de barro. Esta bebida tiene profundas raíces históricas, ya que su receta se ha transmitido de generación en generación, variando ligeramente entre las distintas familias mexicanas. Cada hogar tiene su propia versión de esta bebida, enriquecida con sus secretos y tradiciones particulares. Se dice que el café …
café con lecheCoffee Daily News

¿Qué es un café con leche? ¿Cómo preparar café con leche?

Aunque las palabras "café con leche" se traducen literalmente al inglés como "coffee with milk", la preparación de esta bebida es mucho más compleja de lo que parece a simple vista. Existen decenas de bebidas diferentes que se pueden crear a partir de la combinación de espresso y leche. Al mezclar estos dos ingredientes en distintas proporciones y estilos, puedes elaborar desde un macchiato, que es más concentrado y con un toque de leche, hasta un café latte, que tiene …
Qu’est-ce Que le Coffea StenophyllaCoffee Daily News

Qu’est-ce Que le Coffea Stenophylla ?

Qu’est-ce Que le Coffea Stenophylla ? L'Arabica et le Robusta dominent le marché mondial du café, représentant près de 100 % de tout le café vendu dans le monde. Malgré cela, il existe 122 autres espèces connues au sein du genre Coffea, mais celles-ci ont peu d’impact sur l’ensemble de l’industrie.Cependant, alors que 60 % de toutes les espèces de café sont menacées en raison de la déforestation et de l’impact du changement climatique, certains se tournent vers ces autres espèces méconnues …