Coffee Daily News

주입 대. 동시발효 커피: 아방가르드 가공 방법에 대한 스페셜티 커피 산업의 매력이 점점 더 분명해지고 있습니다. 최근에는 혐기성 발효나 탄산 침용 등 독특한 가공 방식을 자랑하는 인퓨즈드 커피와 동시 발효 커피의 유입이 급증하며 업계 내 새로운 벤치마크가 될 것으로 보입니다. 이러한 독창적인 가공의 물결 속에서 투명성에 대한 더 폭넓은 대화가 전개되었습니다. 특히 생산자가 주입 커피와 공동 발효 커피에서 새로운 맛을 만들기 위해 사용하는 기술에 관해 이야기가 이어졌습니다. . 업계 전문가와 애호가들 사이에서 중요한 논쟁 주제는 향이 첨가된 커피의 출현입니다. 이러한 경우 생산자는 …

กาแฟชนิดพิเศษมีการพัฒนาไปอย่างไรภายนอก: ความนิยมของกาแฟชนิดพิเศษกำลังเพิ่มขึ้นทั่วโลก โดยได้รับแรงหนุนจากเครือข่ายข้ามชาติ การมุ่งเน้นด้านคุณภาพ และการกลั่นเบียร์ที่บ้าน แม้ว่าอเมริกาเหนือและยุโรปตะวันตกยังคงเป็นตลาดหลัก แต่ภูมิภาคเกิดใหม่ เช่น ยุโรปตะวันออกและเอเชียใต้/ตะวันออกเฉียงใต้กลับแสดงความสนใจเพิ่มมากขึ้น แม้ว่าหลายๆ คนในพื้นที่เหล่านี้ยังคงชอบสินค้าโภคภัณฑ์และกาแฟสำเร็จรูป แต่ความชอบก็เปลี่ยนไปเมื่อเครือข่ายและบริษัทอิสระขยายเข้าสู่ตลาดเหล่านี้ ส่งผลให้เข้าถึงกาแฟชนิดพิเศษได้มากขึ้น เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเติบโตของกาแฟชนิดพิเศษในตลาดเกิดใหม่ ฉันได้พูดคุยกับ: Laurynas Arlauskas ผู้ประสานงานกิจกรรมของ Lithuanian SCA Chapter Matija Hrkać ซีอีโอ/ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการของ Cogito Coffee ในโครเอเชีย Binny Varghese ที่ปรึกษาด้านการประมวลผล Q ในอินเดีย บทความนี้ต่อยอดจากเคล็ดลับก่อนหน้าของเราในการขยายสู่ตลาดใหม่ ในขณะที่กาแฟชนิดพิเศษแพร่กระจายออกไป มันก็เริ่มสะท้อนไปยังภูมิภาคที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก และค่อย ๆ เข้ามาแทนที่การครอบงำกาแฟแบบสินค้าโภคภัณฑ์ อ่านต่อเพื่อดูข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการเกิดขึ้นของตะวันออกที่มั่นคงนี้ อะไรเป็นตัวขับเคลื่อนการเติบโตของกาแฟชนิดพิเศษ นี่เป็นวิธีหนึ่งในการเขียนย่อหน้าใหม่เพื่อให้ลื่นไหลและชัดเจนยิ่งขึ้น: ปัจจัยสำคัญหลายประการที่ผลักดันการเติบโตของกาแฟชนิดพิเศษทั่วโลก: การขยายสาขาเช่น Starbucks ทำให้เกิดกาแฟ การกลั่นเบียร์ และเครื่องดื่มใหม่ๆ ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟนำความรู้กลับมาจากต่างประเทศช่วยกระจายร้านค้าอิสระและความสนใจ คนรุ่นใหม่ที่มีรายได้แบบใช้แล้วทิ้งใช้จ่ายกับสินค้าคุณภาพสูง เช่น กาแฟชนิดพิเศษ มากขึ้น Gen Z เพียงอย่างเดียวมีเงินประมาณ 360 พันล้านดอลลาร์ สุขภาพและความยั่งยืนมีความสำคัญต่อผู้บริโภคมากขึ้น โดยกระตุ้นให้เกิดกระแสนิยม เช่น นมพืชและกาแฟพร้อมดื่มพร้อมดื่ม การกลั่นเบียร์ที่บ้านเพิ่มขึ้นในช่วงโควิด เนื่องจากผู้คนพยายามจำลองคุณภาพร้านกาแฟที่บ้าน โดยสรุป การเข้าถึงของเครือบริษัทข้ามชาติ ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่กลับมาอีกครั้ง กลุ่มประชากรอายุน้อยที่ร่ำรวยมากขึ้น ข้อคำนึงถึงด้านสุขภาพ/ความยั่งยืน และการต้มเบียร์ที่บ้าน ล้วนกระตุ้นการเติบโตของกาแฟชนิดพิเศษทั่วโลก ในขณะที่เทรนด์เหล่านี้มาบรรจบกันทั่วโลก กาแฟชนิดพิเศษก็ได้รับความสนใจและเข้าถึงได้ เนื่องจากความหรูหราที่เอื้อมถึงซึ่งสอดคล้องกับคุณค่าของผู้บริโภคและไลฟ์สไตล์   ยุโรปตะวันออก: ตลาดกาแฟพิเศษที่กำลังเบ่งบาน นี่เป็นวิธีหนึ่งในการเขียนย่อหน้าใหม่เพื่อให้ลื่นไหลและชัดเจนยิ่งขึ้น: แม้ว่าตลาดกาแฟชนิดพิเศษของยุโรปตะวันออกจะเล็กกว่ายุโรปตะวันตก แต่ตลาดกาแฟชนิดพิเศษของยุโรปตะวันออกก็กำลังเติบโต โดยเฉพาะในสาธารณรัฐเช็ก ฮังการี โครเอเชีย โปแลนด์ โรมาเนีย และทะเลบอลติค ตัวอย่างเช่น โปแลนด์และโรมาเนียมีร้านกาแฟพิเศษเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเร็วๆ นี้ ความพิเศษของฮังการีระเบิดจากร้านกาแฟ 150 แห่งในปี 2019 สะท้อนให้เห็นถึงการเติบโตนี้ …