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The Rise of Oat Milk What’s Driving Its PopularityCoffee Shop

The Rise of Oat Milk: What’s Driving Its Popularity?

In recent years, the rapid surge in popularity of oat milk within the specialty coffee scene has been impossible to overlook. Today, it's rare to find a café that doesn’t offer it as an option. Research from World Coffee Portal in 2021 shows that 16% of UK consumers had tried oat milk in a coffee shop over the previous year, making it the leading plant-based milk in the country. Additionally, sales of  in the UK more than doubled between 2019 and …
Coffee IndustryCoffee Shop

Coffee Industry in Romania Brings Specialty Coffee to the Forefront

Romania’s coffee culture is undergoing a transformation. Gradually, but unmistakably, signs of a new wave of coffee are emerging—Chemex brewers displayed on café shelves, customers choosing to skip sugar, and roasteries promoting single-origin beans. What’s driving this shift? In the past six years, young entrepreneurs have taken the lead in introducing specialty coffee across this Eastern European nation. I had the opportunity to speak with several of them to gain deeper insight into how Romania's coffee industry is evolving.Romania’s Specialty Coffee Scene …
Mastering Latte Art PouringCoffee Shop

Mastering Latte Art Pouring: A Step-by-Step Guide to Perfect Milk Texturing

Many baristas I meet are eager to jump into latte art without first mastering the basics. They often believe that simply pouring a pretty design, even with poorly textured milk, is enough. However, the truth is, your cappuccino needs to taste as incredible as it looks. Mastering Latte Art Pouring starts with perfecting milk texture to elevate both flavor and presentation. Here's a step-by-step guide that not only helps you in Mastering Latte Art Pouring, but also ensures your flat …
Specialty Coffee Around the WorldCoffee Shop

Specialty Coffee Around the World: Meaning and Interesting Diverse Perspectives

In recent years, the global rise in specialty coffee’s popularity has become unmistakable. While the US and Europe continue to dominate as major markets, the Asia-Pacific region is witnessing a rapid surge in demand. Meanwhile, Latin America and Africa are also experiencing steady growth in this niche market. Specialty coffee is typically defined by a score of 80 or higher on the Specialty Coffee Association’s 100-point scale. However, beyond just quality, specialty coffee embodies principles like sustainability, traceability, and transparency. As its …
Hauptstadt-Kaffee 5 Spezialitäten-Cafés in Washington DCCoffee Daily News

Hauptstadt-Kaffee: 5 Spezialitäten-Cafés in Washington DC

Mit fast 675.000 Einwohnern và über 20 Millionen Besuchern jährlich hat die Spezialitäten-Kaffeeszene in Washington, DC, einiges zu tun, um der hohen Nachfrage gerecht zu werden. Glücklicherweise schaffen es die lokalen Kaffeeläden mühelos, dem Ansturm Standzuhalten. Hauptstadt-Kaffee: In den letzten zehn Jahren haben zahlreiche Röstereien in der Region Fuß gefasst, die sich auf nachhaltige Beschaffung, enge Verbindungen zur lokalen Wirtschaft und hochwertige Kaffees spezialisiert haben. Die Cafés haben diese Leidenschaft aufgegriffen und bieten einzigartige Räume, perfekt abgestimmte Espresso-Getränke und ein …
Bitterness-in-CoffeeCoffee Shop

Bitterness in Coffee: Is It Always a Negative Experience?

Bitterness in Coffee: Understanding Its Causes and Whether It's Truly Bad? In the world of specialty coffee, bitterness in coffee often carries a negative connotation. Many coffee enthusiasts believe that a well-crafted cup should be sweet, balanced, with a hint of acidity, and ideally not need sugar to improve its taste. However, what exactly contributes to the bitterness in coffee? And is it necessarily something to avoid? Let's explore the causes of bitterness in coffee and determine if it always …
High-Frequency-BaristaCoffee Shop

High Frequency Barista: 5 Facts About Working in a Busy Cafe

High-Frequency Baristas: Have you ever walked into a café in the morning and dreaded the long line? You often have to imagine what it's like to be a barista serving drinks to all those people.On a bad day, it's a real challenge. It's almost as fun as playing in a language park.Surprised? Here are some other surprising facts you may not know about high-frequency baristas.High Frequency Baristas Are Masters of Mental Math If you ever felt like you weren't good at …
Sourcing, Formation, Contrôle Qualité et Plus EncoreCoffee Shop

Sourcing, Formation, Contrôle Qualité et Plus Encore: Que Fait un Responsable Café ?

Sourcing, formation, contrôle qualité et plus encore : que fait un responsable café ? À mesure que le secteur du café évolue, les responsabilités des personnes qui y travaillent évoluent également. Un rôle professionnel qui répond souvent à bon nombre de ces responsabilités évolutives est celui de responsable du café (HOC). Avant d'explorer le rôle, il est important de noter que la description de poste d'un HOC dans une organisation peut très bien être très différente dans une autre. Il n’existe pas …
Comment L’altitude Affecte-t-elle Le Café et Son Goût Dans La TasseCoffee Shop

Comment L’altitude Affecte-t-elle Le Café et Son Goût Dans La Tasse ?

Comment L’altitude Affecte-t-elle Le Café et Son Goût Dans La Tasse ? Avez-vous déjà interrogé votre barista sur le café qu'il vous a servi ? Si c’est le cas, ils ont probablement répondu par une réponse compliquée, comprenant une note complémentaire sur l’altitude à laquelle le café a été cultivé. Cela soulève la question : quel est le rapport entre l’élévation et le café que vous vous apprêtez à boire ? Et pourquoi est-ce important ? POURQUOI L'ÉLÉVATION EST-ELLE IMPORTANTE ? L'élévation …
10 Meilleurs Cafés Autour du MondeCoffee Shop

Cafés Incroyables Que Vous Devez Visiter: Les 10 Meilleurs Cafés Autour Du Monde

Cafés Incroyables Que Vous Devez Visiter: 1. Sightglass – San Francisco, Californie Sightglass Coffee, situé au 270 Seventh Street à San Francisco, est célébré pour son café exceptionnel et son atmosphère accueillante. Cet espace dynamique comprend une torréfaction, un bar à café ouvert et une zone de rassemblement communautaire. Fondé par les frères Jerad et Justin Morrison en 2009, Sightglass propose des cafés de spécialité provenant du monde entier. Leurs diverses options de café incluent des grains entiers, French press, Aero press, …
Café Infusé Chaud 101Coffee Shop

Café Infusé Chaud 101: Un Aperçu Des Techniques De Brassage à Chaud

Café Infusé Chaud 101: Le café infusé chaud fait référence à tout café préparé en combinant des grains de café moulus avec de l'eau chaude. Bien que communément appelé simplement café, le terme « café infusé à chaud » est utilisé pour le différencier du café infusé à froid, qui gagne en popularité. Café chaud ou café ordinaire : comprendre la différence Le café infusé à chaud est essentiellement le même que le café ordinaire, car il consiste à préparer du café avec de …
Why Adding Honey to Your Coffee:Coffee Shop

Why Adding Honey to Your Coffee: 7 Delightful Reasons

Why Adding Honey to Your Coffee: Are you worried about refined sugar but don’t want to give up sweetening your coffee? Or do you wish there were a few more vitamins and minerals in your morning brew? Or maybe you just want to coax different flavors from your cuppa joe? In all cases, adding honey in coffee could be the answer!We’ve long enjoyed this natural sweetener on toast or in tea, but how does it fare in coffee? Well, it …