Coffee Cupping Guide ¿De Qué Manera Gestionan Los Tostadores De Café De Especialidad Su Inventario De Café Verde?
Para cualquier tostador de café de especialidad, asegurar un suministro constante de café verde fresco es esencial para mantener la excelencia en su negocio. Sin acceso a granos frescos, la capacidad de ofrecer un café tostado de calidad superior simplemente no existe.
Más allá de la simple adquisición de café verde, la clave recae en una gestión de inventario meticulosa y estratégica. La frescura y, por ende, la calidad del café verde se disipan rápidamente si el almacenamiento y la utilización …