Tag: Spezialitätenkaffee

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Zucker im KaffeeCoffee Daily News

Zucker im Kaffee: Eine uralte Gewohnheit auf der Spur

Zucker im Kaffee- Auf der ganzen Welt ist es seit langem üblich, Zucker oder andere Süßungsmittel in den Kaffee zu geben – eine jahrhundertealte Tradition. Trotz des wachsenden Trends unter Kaffeekonsumenten der dritten Welle, die ihren Kaffee normalerweise lieber schwarz ohne Milch oder Zucker trinken, ist die Praxis des Süßens von Kaffee nach wie vor tief in der Kaffeekultur verwurzelt. Es ist ein langjähriger Brauch, der keine Anzeichen dafür zu haben scheint, bald zu verschwinden. Allein in den Vereinigten Staaten haben …
Der Einfluss von Spezialitätenkaffee auf die Verarbeitung ist auf die Weinindustrie zurückzuführenCoffee Beans Essentials

Der Einfluss Von Spezialitätenkaffee Auf Die Verarbeitung Ist auf Die Weinindustrie Zurückzuführen

Oberflächlich betrachtet mag es so aussehen, als hätten die Kaffee- und die Weinindustrie wenig gemeinsam. Doch wenn wir etwas tiefer graben, stellen wir schnell fest, dass sowohl Kaffee- als auch Weinproduzenten eine gemeinsame Terminologie und gemeinsame Anbaumethoden verwenden. Tatsächlich wird schnell klar, wie sehr sich Spezialitätenkaffeeproduzenten vor allem bei den Verarbeitungsmethoden von der Weinherstellung inspirieren lassen. Wir sehen in den letzten Jahren immer mehr den Einfluss der Weinindustrie, da die Produzenten immer häufiger auf fortschrittliche Verarbeitungsmethoden zurückgreifen – und so die …