Coffee Cupping Guide Erfahren Sie Mehr über Die Vielfalt Des Cuscatleco-Kaffees Und Was Ihn Auszeichnet
Cuscatleco-Kaffees: Kurioserweise ist Cuzcatleco der Name, mit dem die mittelamerikanischen Ureinwohner vor der spanischen Eroberung die Bewohner der alten Herrschaft Cuzcatlán identifizierten, einem Gebiet, das sich derzeit in El Salvador befindet. Noch heute ist es üblich, die Salvadorianer Cuzcatlecos zu nennen.
Im Laufe der Zeit entwickelte sich dieses Land zum sechstgrößten Produzenten in der Region mit jährlich angebauten und verarbeiteten fast 600.000 60-kg-Säcken. So erschien 2007 die Sorte Cuscatleco (diesmal mit s), die von der salvadorianischen Stiftung für Kaffeeforschung (Procafé) entwickelt …