Tag: Koffiebonen

Gewassen koffie - Je staat rustig in de koffieshop, je ogen gefixeerd op de zak met koffiebonen die voor je staat. De woorden "Licht-medium gebrand, gewassen, Colombiaanse Nariño" prijken op de verpakking, en je begint te peinzen over de betekenis ervan. Je vraagt je af waarom de term "Colombiaanse Nariño" zo belangrijk is voor de oorsprong van deze koffie. En terwijl je nadenkt over wat "licht-medium gebrand" betekent voor de smaak, doemt de vraag op: wat houdt "gewassen" precies in? …