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Cos’è la spappolatura ?: Video guida alla lavorazione del caffè

Spappolatura - Hai mai riflettuto su quale sia l'origine del caffè che bevi ogni giorno? Quei meravigliosi chicchi che utilizzi per preparare la tua bevanda preferita sono, in realtà, i semi trovati all'interno delle bacche di caffè, comunemente note come "ciliegie" di caffè. Estrarre questi semi dalle ciliegie non è un'operazione semplice come si potrebbe immaginare. Il processo è piuttosto complicato e generalmente richiede l'impiego di macchinari specializzati. Ci sono diversi metodi per rimuovere la polpa dalle ciliegie di caffè e …