Coffee Daily News Pourquoi les Shots de Ristretto sont un Choix Audacieux: 7 raisons de choisir cette boisson petite mais puissante
Pourquoi les Shots de Ristretto sont un Choix Audacieux: Le ristretto est un shot intense d'espresso servi noir. Préparé à l'aide d'une machine à espresso, un shot de ristretto contient moins de volume qu'un espresso classique. Avec un volume de 15 à 20 mL comparé aux 25 à 35 mL de l'espresso, il est infusé avec la même quantité de café moulu, ce qui donne une saveur plus riche, plus sucrée et plus concentrée. Contrairement à un "short shot", qui …