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sottoprodotto del caffè-Helena coffeeCoffee Shop

I sottoprodotto del caffè e come usarli creativamente

I sottoprodotto del caffè rappresentano una sfida importante per la catena di approvvigionamento del caffè. I coltivatori scartano più della metà della polpa, del mucillagine e del pergamino del frutto del caffè, che spesso finiscono per inquinare i terreni circostanti. L'acqua inquinata può creare problemi ambientali, poiché spesso viene reimmessa nelle acque locali, creando pericolose proliferazioni di alghe. La verità è che la nostra bevanda preferita causa enormi danni ambientali nei paesi produttori. Quindi, come possiamo ridurre questo impatto? Possiamo riutilizzare …
Cascara – “Tea” from coffee podsProduct

Cascara – “Tea” from coffee pods

"Cascara" - derived from the Spanish term – refers to the dried coffee bean pods that are used as "tea." The cherries are traditionally peeled during wet or semi-wet processing, which is not commercially viable and is completely destroyed. In Bolivia, however, locals dried the peel and used it to produce drinking water, referring to it as "poor man's coffee." Cascara – “Tea” from coffee pods Recently, people's interest in Cascara has had a huge increase. Cascara has participated in many World Barista …