Kolombiya’daki Yerli Kahve Toplulukları: Yerli topluluklar kahve sektöründe en az temsil edilen ve en çok unutulan gruplardan biridir; Bununla birlikte, yalnızca Kolombiya’nın yerli nüfusunun 1,5 milyon olduğu tahmin ediliyor ve bu da toplam nüfusun yaklaşık %3,4’ünü temsil ediyor. Kırsal bölgelerde bu toplulukların çoğu geçimlerini kahve endüstrisine bağlıyor.
Yerli halkın geleneksel hikayeleri ve kültürleri, diğer tarım topluluklarının aksine, sıklıkla kahve üretimindeki benzersiz miraslarından bahseder. Çoğu durumda kahve endüstrisi, bu grupların kahvelerini satarken karşılaştıkları zorlukları yeterince dikkate almıyor.
Kolombiya’da yerel olarak yetiştirilen kahve hakkında konuşmak söz konusu olduğunda bu toplulukların karmaşık tarihini anlamak çok önemlidir. Daha fazlasını öğrenmek için Antioqueña de Cafés Especiales’in sahibi Daniel Jaramillo ve Kolombiya’nın Emberá Chamí yerli kabilesinin bir üyesi olan Lisardo Domico ile konuştum. Okumaya devam edin ve bana ne söylediklerini öğrenin.
Kolombiya’da sömürgeciliğin tarihi
İspanyol yerleşimciler Kolombiya’ya ilk kez 16. yüzyılın başında geldi. Avrupalı yerleşimciler genellikle kahveyi Latin Amerika , Afrika , Asya ve Karayipler’deki ülkeler de dahil olmak üzere yerli topluluklara karlı ve kullanılabilir bir ürün olarak sundular .
Kısa bir süre sonra kahve geldi. Kolombiya’da kahve üretimine ilişkin ilk kaydın 1741 yılında misyoner rahip José Gumilla’nın kitabında yer aldığına inanılıyor.
Pek çok ülkede kahve üretiminin sömürgecilikle doğal bir bağlantısı var ancak yerli topluluklar muhtemelen sömürünün en ağır biçimlerinden zarar görüyor. Çoğu durumda bu gruplar, kahve üretiminin sömürgeci güçler için daha karlı olduğu bölgelere taşınmak üzere anavatanlarını terk etmek zorunda kaldılar.
Bugün bile, bu eski kolonilerin çoğu bağımsız hale gelmiş olsa da, sömürgeciliğin yol açtığı yapısal sorunlar yerli kahve üreticileri için ciddi olmaya devam ediyor.
Kolombiya’nın kahve yetiştirilen birçok bölgesinden Sierra Nevada de Santa Marta ve Antioquia, Caldas ve Nariño bölgeleri birçok yerli kahve üreten topluluğa ev sahipliği yapıyor.
Lisardo kabilesi, Antioquia’daki Ciudad Bolívar yakınında bulunuyor, ancak grup aslında Batı Kolombiya’daki Chocó bölgesinden geliyor. Emberá, yaklaşık 71.000 nüfusuyla Kolombiya’nın üçüncü en büyük yerli nüfusudur.
Lisardo, kahvenin Emberá kabilesi için nasıl önemli bir ürün haline geldiğini açıklıyor.
“Kabilem Chocó’dan sürülüp Antioquia’ya göç ettiğinde kahve tarlalarına vardık” diyor. “Oradan itibaren kahvenin ticari bir ürün ve toplumumuz için bir gelir kaynağı olduğunu anladık. O zamandan beri kahve üretiminin zorluklarına uyum sağladık.”
Bu hikaye Emberá Chami kabilesine özel olsa da, Kolombiya’nın yerli kahve topluluklarının her birinin kahve yetiştirme ve satma konusunda kendi kişisel deneyimleri var. Sierra Nevada de Santa Marta’nın Arhuaco’ları ve Nariño’nun Awá’ları gibi diğer yerli kabileler de sömürgecilik nedeniyle kahve üretmeye başladı.
Sömürgeciliğin kalıcı etkileri yerli halkları nasıl etkilemeye devam ediyor?
Kolombiya’nın yerli toplulukları büyük ölçüde kendi kendini yönetiyor olsa da, kahve üretimi bu insanların çoğunun geçimi için hayati önem taşıyor.
Dünya çapında kahve üreten birçok toplulukta benzer vakalar var. Çoğu zaman, birkaç kuşak yerli kabile ana gelir kaynağı olarak kahve tarımına bağımlı olmaya devam ediyor.
Ne yazık ki pek çok yerli halk, mevcut sömürge yapılarından miras kalan sorunlarla yüzleşmeye devam ediyor.
Katma değer çoğunlukla kahvenin kavrulduğu ve satıldığı tedarik zincirinin sonunda meydana gelir. Bu, üreticilerin küresel kahve pazarının bir parçası olmalarına rağmen çoğunlukla kahveleri için orantısız bir şekilde daha az para aldıkları anlamına geliyor.
Dünya kahve fiyatlarının büyük tüketici ülkeler tarafından düzenlenmesi, üreticilerin genellikle kahvelerinin satışı karşılığında aldıkları fiyatlar üzerinde çok az söz hakkına sahip olduğu veya hiç söz sahibi olmadığı anlamına gelir. Her ne kadar bu durum değişse de üreticiler hâlâ çoğunlukla kendi kontrolleri dışında gerçekleşen fiyat dalgalanmalarının insafına kalmış durumdadır.
Birçok yerli üretici aynı zamanda değirmenleri ve işleme tesislerini işleten yabancı şirketlere de bağımlıdır. Üreticilere sıklıkla kredi sağlasalar da bu durum çiftçileri birkaç yıl boyunca sabit fiyatları korumaya zorlayabilir.
Bütün bunlar onların gelirlerini artırma fırsatlarından yararlanmalarını engelliyor. Kahvenin piyasa fiyatı artarsa üreticiler daha düşük bir fiyata bağlı kalacak.
Neyse ki piyasa reformları ve diğer sosyal girişimlere yönelik çağrılar çiftçileri cesaretlendiriyor. Giderek daha fazla üretici kahvesinin değerinin farkına varmaya başlarken, toplumsal cinsiyet eşitliği girişimleri kadınların kahve üretiminde liderlik pozisyonlarına ulaşmalarına yardımcı oluyor.
Bazı durumlarda yerli topluluklar kahveyi, çoğunlukla zorla çalıştırma veya insan kaçakçılığından kaynaklanan daha fazla sömürüyü önlemek için bir araç olarak kullanabilir.
Bunun bir örneği, yerli kahve çiftçilerini destekleyen Tayland’daki Doi Tung Kalkınma Projesi’dir.
Chiang Rai bölgesi Altın Üçgen’in bir parçasıdır: Tayland, Laos ve Myanmar arasındaki sınır bölgesi. Afyon, silah ve insan kaçakçılığı bu bölgenin tarihine hakim olmuştur; Ancak proje sayesinde yerli çiftçiler, yaşayabilecekleri ve kahve yetiştirebilecekleri araziler elde ederek özerklik kazanmalarına olanak tanıdı.
Yerli üreticilerin karşılaştığı zorluklar
Birçok yerli kahve topluluğunun karşılaştığı temel zorluklar altyapı eksikliği ve düşük kalite kontrol uygulamalarıdır.
Yerli topluluklar çoğunlukla özerk ve kendi kendilerini yönetseler de, gelirlerini artırmak için sıklıkla hükümetlerden ve üçüncü taraflardan destek alamıyorlar.
Lisardo, yerli grupların kahvelerini genellikle kirazla sattıklarını çünkü kahveyi kurutmak ve işlemek için yeterli altyapıya sahip olmadıklarını açıklıyor.
“Yerli topluluklar kahvelerini çok uzun süredir kiraz olarak satıyorlar ve bu da onları bir yoksulluk döngüsüne sürüklüyor” diyor.
“Çiftçi topluluğumuzu ölçeklendirmede ve yeniden yatırım yapmada başarısız olduk, bu da kahvelerimizi kurutmamıza ve kalite üzerinde daha fazla kontrole sahip olmamıza olanak sağlayacak.”
İşleme altyapısına erişimin bu yaygın eksikliği, sonuçta, gelirlerini artırmak isteyen birçok yerli kahve topluluğu için engeller yaratıyor. Lisardo’nun kabilesi, bu üreticilerin potansiyelini tanıyan alıcılarla ilişkiler kurmak için çok çalıştı.
Daniel, Itagüí’de Kolombiyalı bir kahve pazarlama şirketinin sahibidir. Özellikle kahve kalitesi söz konusu olduğunda altyapı ve eğitime yatırım yapmanın önemini açıklıyor.
“Emberá Chamí kabilesiyle kurutma tesislerine yatırım yapmamıza olanak tanıyan bir ilişki kurduk” diyor. “Toplum kahvelerini kurutup parşömen olarak satabiliyor.” Bu, çiftçilerin kahveyi işledikten sonra değer katmaları nedeniyle daha yüksek fiyatlar alabilecekleri anlamına geliyor.
Daniel şunları söylüyor: “Topluma kalitenin önemini ve nasıl daha kaliteli kahve elde edebileceklerini öğretmek için bu fırsatı değerlendirdik.”
Öte yandan, yerli topluluklardan kahve satın alırken bu gruplar genellikle etik olmayan iş uygulamalarına karşı savunmasız olduğundan şeffaflık sorunları yaşanabilir.
Yerli topluluklarla çalışma deneyimine sahip olan Daniel, onların genellikle finansal bilgiden yoksun olduğunu söylüyor. Bunun nedeni, bu grupların eğitim kaynaklarına ve ulusal ve uluslararası pazarlara ulaşma fırsatlarına erişimlerinin çok kısıtlı olmasıdır.
Bu sorunları çözmek için kahve alıcılarının yerli kahve çiftçilerine kendilerine nasıl yardımcı olabileceklerini sormaları önemlidir. Yeterli altyapı ve destek olmadan bu toplulukların kahve kalitesini ve verimini kendi başlarına iyileştirmeleri pek mümkün değildir.
Kültürel farklılıkları tanıyın
Yerli gruplardan kahve satın alırken genellikle dikkate alınması gereken önemli kültürel farklılıklar vardır. Birçok tedarik zinciri aktörü bu kültürel uygulamalara aşina olmayabilir.
Aslında, Lisardo’nun söylediği gibi, kahve yetiştiren yerli topluluklar tarafından üretilen düşük kaliteli kahvelerle ilgili asılsız damgalamalarla karşılaşmak yaygındır.
“Yerli kahve çiftçilerine yönelik damgalama talihsiz bir durum” diyor. “Ayrıca birbiriyle rekabet eden birçok çiftliğin çevrelediği bir bölgeden geliyoruz. Bu nedenle uzun vadede yatırım yapmak isteyen alıcı bulmamız zor” dedi.
“Yerli kültürümüz, kahvelerimizi geliştirme çabasından vazgeçmediğimizi gösterdi.”
Daniel şöyle açıklıyor: “Bu topluluklar büyük ölçüde doğanın sürdürülebilirliğine dayanan ortak bir yaşam tarzına alışkınlar, bu nedenle finansal bilgileri çok az.”
Yerli üreticilerle ticaret yaparken meselenin sadece kahveleri için adil bir fiyat ödemek olmadığını ekliyor. Ona göre geçimlerini sürdürülebilir bir şekilde iyileştirecek uzun vadeli ilişkiler kurmak daha önemli.
Dünyanın dört bir yanındaki yerli kahve toplulukları, sektöre ilişkin, daha geniş endüstri tarafından nadiren dikkate alınan benzersiz bir bakış açısı sunuyor.
Zengin kültürleri ve yüzyıllara dayanan kahve geleneği, her türlü haksız damgalama ve yanlış anlamanın ötesinde, kahve sektöründe gelecekteki önemli rolünün temelini oluşturmaktadır.
FAQS: