Tag: schäumt Milch

Was ist schäumt Milch? Für Getränke wie Cappuccinos, Lattes und Flat Whites ist aufgeschäumte Milch unverzichtbar. Das geschmeidige Mundgefühl und der reichhaltige Körper dieser Getränke kommen von aufgeschäumter Milch. Aber haben Sie sich schon einmal gefragt, was passiert, wenn Sie die Dampfdüse verwenden, um diesen Schaum zu erzeugen? Auf chemischer Ebene erfährt Milch während des Aufschäumens strukturelle Veränderungen. Wenn Sie diese Veränderungen verstehen, können Sie Einblicke gewinnen, warum schäumt Milch und welche wissenschaftlichen Hintergründe dahinter stecken. Die chemische Zusammensetzung der Milch Milch spielt …