Tag: een cacaopeul

Wil je weten waar chocolade vandaan komt? Dan moet je reizen naar plaatsen met warme en vochtige klimaten; plekken waar het vaak regent en waar je kleding in de zomer aan je lichaam blijft plakken. Op kleine boerderijen vind je bomen vol lange, kleurrijke vruchten, totaal anders dan wat je in de supermarkt ziet. Deze vrucht is een cacaopeul, waarin de zaden groeien die we fermenteren, roosteren, malen, pellen, tempereren en vormen om onze geliefde chocoladerepen te maken. Laten we dus …