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Cooperativa del caffè-Helena coffeeCoffee Daily News

Cos’è una cooperativa del caffè e come supporta i produttori?

In tutto il mondo, il caffè viene prodotto, lavorato e venduto attraverso cooperative . Ma che cos'è esattamente una cooperativa del caffè? Come funziona? E come possono i coltivatori produrre origini singole tracciabili lavorando insieme? Per scoprire le risposte a queste domande e altre, ho parlato con José Marcos Rafael Magalhães, Presidente della cooperativa Minasul, e alcuni dei suoi membri agricoltori. Minasul conta più di 6.000 membri e opera in quattro delle sei regioni di Minas Gerais, in Brasile, il più …