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Cos’è un chicco di caffè? L’anatomia della ciliegia del caffè

Ti sei mai chiesto da dove viene il tuo caffè? Anche se forse sai che il caffè proviene da piante e che i chicco di caffè vengono raccolti da ciliegie di caffè rosso intenso, c'è molto altro da scoprire all'interno delle ciliegie. Conoscere i componenti interni della bacca di caffè può fornire preziose informazioni su come influenzano le caratteristiche del tuo caffè. La struttura del frutto del caffè gioca un ruolo importante nel determinare i metodi di lavorazione utilizzati, influenzando il …