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Qu’est-ce Que Le Café Excelsa? Découvrez Cette Variété Unique

Qu'est-ce que le café Excelsa? Découvert en Afrique au tournant du XXe siècle, le café Excelsa est une espèce unique, résiliente et productive, malgré sa présence minime sur le marché mondial du café. Peu d’informations sont disponibles sur la quantité commercialisée, torréfiée ou brassée, car elle ne circule qu’en très petites quantités.  Bien que l’excelsa soit largement cultivée et consommée depuis de nombreuses années en Afrique et en Asie, son origine est largement mal comprise. Cela signifie que les grains ne …