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100 % Arabica: Que signifie-t-il vraiment ?

Le choix d'un café peut être intimidant si vous n'êtes pas familier avec les termes inscrits sur l'emballage. Une étiquette courante que vous rencontrerez est "100 % arabica". Mais qu'est-ce que cela signifie vraiment ? Pour comprendre cette étiquette, il faut d'abord connaître les principales différences entre les deux espèces de café les plus courantes : l'arabica et la robusta. J'ai consulté des experts de la chaîne d'approvisionnement pour démystifier ces différences et expliquer ce que signifie "100 % arabica". Lisez …