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완벽한 커피 한 잔을 향한 탐구: 스페셜티 커피와 치즈의 페어링: 케이크, 파이, 쿠키, 초콜릿, 아이스크림 등 이러한 달콤한 간식은 커피 한잔과 함께 전 세계 사람들이 즐겨 먹습니다. 이러한 과자의 달콤한 향은 블랙으로 제공되거나 우유를 곁들여 제공되든 커피의 풍부한 톤과 아름답게 조화를 이루는 경우가 많습니다. 그러나 커피를 다양한 빵, 심지어는 고기 조각과 짝을 이루는 풍미 있는 쪽으로 기울고 있는 새로운 추세가 있습니다. 하지만 덜 전통적인 페어링인 치즈에 관심을 돌려보겠습니다. 일부 사람들은 정통적이지 않다고 생각할 수도 있지만 치즈는 커피와 여러 가지 맛 프로필과 질감 …

주입 대. 동시발효 커피: 아방가르드 가공 방법에 대한 스페셜티 커피 산업의 매력이 점점 더 분명해지고 있습니다. 최근에는 혐기성 발효나 탄산 침용 등 독특한 가공 방식을 자랑하는 인퓨즈드 커피와 동시 발효 커피의 유입이 급증하며 업계 내 새로운 벤치마크가 될 것으로 보입니다. 이러한 독창적인 가공의 물결 속에서 투명성에 대한 더 폭넓은 대화가 전개되었습니다. 특히 생산자가 주입 커피와 공동 발효 커피에서 새로운 맛을 만들기 위해 사용하는 기술에 관해 이야기가 이어졌습니다. . 업계 전문가와 애호가들 사이에서 중요한 논쟁 주제는 향이 첨가된 커피의 출현입니다. 이러한 경우 생산자는 …