Author: mayeul

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Vietnamese Coffee Exporter
Variétés de CaféCoffee Daily News

Variétés de Café: Démystifier les Mythes Autour du Castillo
Parmi les différentes Variétés de Café, la variété de café Castillo est controversée. D'une part, elle est résistante à la rouille. D'autre part, les professionnels du café sont méfiants du fait que ses parents incluent des hybrides Robusta-Arabica. Mais que propose réellement Castillo aux producteurs de café ? Peut-on obtenir des Castillos de haute qualité en tant que café de terroir ? Et, alors que les variétés résistantes à la rouille font la une des journaux en raison de leur diminution …
Boire Trop De CaféCoffee Daily News

Boire Trop De Café Provoque-t-il Des Problèmes d’Estomac ?
Au fil des ans, de nombreuses recherches ont été menées sur les bienfaits du café pour la santé. Les experts médicaux et les nutritionnistes s'accordent à dire que la teneur élevée en antioxydants du café peut prolonger l'espérance de vie et réduire le risque de certaines maladies, parmi d'autres avantages. Cependant, il est également prouvé que Boire Trop De Café de niveaux élevés de caféine peut entraîner des effets secondaires indésirables. Ceux-ci peuvent inclure une augmentation de la fréquence cardiaque, de …
PacamaraCoffee Daily News

¿Qué Hace Especial Al Pacamara?
¿Qué Hace Especial al Pacamara? La variedad Pacamara es única. Si la gente no está hablando de su exquisito sabor y sus atributos en taza, están hablando de su distintivo tamaño. Pero, ¿Cuál es la historia detrás de este híbrido?¿Cuánto Tiempo Lleva la Familia Pacas Produciendo Café? La familia Pacas tiene una larga trayectoria con el café. Desde el siglo XIX han producido este fruto. El primer miembro de la familia en producir café fue José Rosa Pacas, quien inició el legado …
Regiones Cafetaleras de HondurasCoffee Daily News

Conociendo Las 6 Regiones Cafetaleras de Honduras
Regiones Cafetaleras de Honduras: un país pequeño y hermoso en el corazón de Centroamérica. Su ubicación y sus tierras son ideales para cultivar café; de hecho, es el quinto productor más grande del mundo por volumen (OIC, 2017). A pesar de los altos índices de pobreza y la roya que afecta al café, la producción de café de especialidad en el país sigue creciendo con fuerza. Muchos de sus orígenes únicos han demostrado un alto potencial, como este año en la …
Matcha LatteCoffee Daily News

Qu’est-ce qu’un Matcha Latte? Une Recette Simple
Le matcha latte a fait son apparition sur les menus des cafés il y a quelques années et a connu une popularité croissante en peu de temps. Sa couleur verte distinctive et son goût unique, à la fois noisette, terreux et parfois amer, le distinguent des boissons typiques servies dans les cafés. Le thé à partir duquel il est fait – le matcha – est consommé depuis plus de mille ans. Selon certains, il offre également de nombreux bienfaits pour la …
Flat WhiteCoffee Daily News

Qu’est-ce Qu’un Flat White Et En Quoi Est-il Différent D’un Latte ?
Les flat whites figurent depuis un certain temps sur les menus des cafés spécialisés du monde entier. Cependant, en 2024, beaucoup se demandent encore : qu'est-ce que c'est, et en quoi est-ce différent d'un latte ou d'un cappuccino ? J'ai parlé à quatre professionnels du café pour mieux comprendre l'histoire de cette boisson, comment en préparer un et ce qui le distingue d'un latte ou d'un cappuccino. Lisez la suite pour en savoir plus. Qu'est-ce Qu'un Flat White ? Un flat white est …
ChemexCoffee Daily News

Chemex: Historia y Guía de Preparación
¿Quién dice que un químico no puede involucrarse en el diseño de métodos para preparar café? La Chemex es un dispositivo clásico y elegante de preparación de café, diseñado por el químico alemán Peter J. Schlumbohm. Puede parecer un dispositivo surgido del movimiento de la tercera ola del café, pero ha estado en producción desde 1941. Schlumbohm es propietario de más de 3000 patentes debido a sus numerosas invenciones, pero la Chemex y la tetera son una de las más famosas. …
Diferencia Entre Cacao y CocoaCoffee Daily News

Diferencia Entre Cacao y Cocoa
Diferencia Entre Cacao y Cocoa, ¿Prefieres cacao o cocoa? Dependiendo de tu ubicación y del tipo de chocolate que compres, es posible que encuentres una de estas palabras más frecuentemente que la otra. ¿Cuál es la diferencia? Descubre cómo surgieron estas dos palabras prácticamente intercambiables y qué significan en realidad. La palabra cacao está ganando popularidad en el mundo del chocolate fino, mientras que cocoa es el término estándar en inglés que se refiere a las partes procesadas de la planta Theobroma …
Café QahwaCoffee Daily News

¿Qué Es El Café Qahwa y Cómo Se Prepara?
Café Qahwa (también conocido como kahwa o café árabe) es un método tradicional de preparar café en el Medio Oriente, con cada país generalmente teniendo su propia receta única. Como método de preparación, el qahwa ha sido durante mucho tiempo un aspecto integral de la cultura árabe, y es simbólico de varios principios culturales y religiosos comunes en los países de Medio Oriente. Hablé con dos profesionales locales del café para explorar el trasfondo cultural del qahwa, así como su preparación adecuada. …
L'Élagage Et La Taille Des CaféiersCoffee Daily News

Un Guide D’Un Producteur Pour L’Élagage Et La Taille Des Caféiers
L'Élagage Et La Taille Des Caféiers: S'occuper d'une plantation de café est un travail exigeant, qui ne s'arrête pas à la récolte. Une fois la dernière cerise de café cueillie, il est crucial de se concentrer sur la taille et le stumping. Ces techniques de gestion des cultures sont essentielles pour maintenir la santé des arbres et optimiser la production. L'Importance De La Taille Et Du Stumping La taille et le stumping améliorent la santé et le rendement de vos caféiers. Bien …
Desarrollo Profesional Para BaristasCoffee Daily News

¿Qué sigue? Opciones De Desarrollo Profesional Para Baristas
Desarrollo Profesional Para Baristas: Ser barista puede ser fascinante y gratificante. También puede ser exigente y, a menudo, mal pagado. Muchos baristas ven el trabajo como una carrera a corto plazo porque es difícil mantener un estilo de vida deseable con los salarios, y a menudo hay una falta de oportunidades de progreso. Entonces, ¿a dónde puedes llegar después de ser barista? Progreso Dentro De La Cafetaría Muchas personas no entienden cuánta pasión, compromiso y habilidad ponen los baristas en su trabajo. …
Café Wush WushCoffee Daily News

¿Qué Es El Café Wush Wush?: “Diferente a Cualquier Cosa Que Haya Probado Antes”
Originalmente encontrado en Etiopía, Café Wush Wush es una variedad rara y de bajo rendimiento que se ha vuelto popular en el café de especialidad en los últimos años. Comparado con Geisha y otras variedades raras famosas, Wush Wush tiene un perfil de taza único que puede sorprender incluso a los catadores experimentados. Pero, ¿por qué esta variedad es tan popular? Para responder a esta pregunta y aprender más, hablé con Elena Lokteva de Ally Coffee, Patrick Seeney de New Order Coffee …