Author: Lan Thy

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Vietnamese Coffee Exporter
How to Choose the Right Coffee Variety for Your FarmCoffee Daily News

How to Choose the Right Coffee Variety for Your Farm
Crafting high-quality coffee starts with choosing the right variety for your land. Why pour resources into a plant that demands more than it returns? But how do you pinpoint the perfect variety for your unique conditions? Selecting the right coffee variety isn’t just a matter of preference. It’s a blend of science, environment, and economics. Factors such as the genetic traits of the plant, the specific conditions of your growing region, the demands of the market, and your financial limitations all …
Il boom del caffè negli USA: i caffè speciale dominano la scenaCoffee Daily News

Il boom del caffè negli USA: i caffè speciale dominano la scena
Gli Stati Uniti hanno sempre avuto una grande passione per il caffè, in particolare per il filtro, quindi non sorprende che il consumo stia crescendo nel paese. Dati recenti della National Coffee Association rivelano che oltre due terzi degli adulti americani hanno bevuto caffè il giorno prima, superando qualsiasi altra bevanda, acqua del rubinetto e acqua in bottiglia incluse. Questo numero è aumentato del 37% dal 2004, raggiungendo i livelli più alti degli ultimi 20 anni. Inoltre, il consumo di caffè speciale …
KaffeemühlenCoffee Daily News

Kaffeemühlen: Ein Leitfaden für Kaffeebereiter zur Auswahl
Kaffeemühlen-Sehnen Sie sich nach einer reichhaltigeren, befriedigenderen Tasse Kaffee? Ein Upgrade auf eine neue Kaffeemühle könnte der Wendepunkt sein, den Sie brauchen. Doch bei der Vielzahl an Optionen kann es schwierig sein, die richtige zu finden. Keine Sorge – ich werde Sie durch die wichtigsten Tipps zur Auswahl der besten Kaffeemühle führen. Vom Verständnis, warum Mühlen entscheidend sind, bis hin zum Vergleich von Mahlwerken und Klingenmodellen werde ich Ihnen helfen, eine fundierte Entscheidung zu treffen. Lassen Sie uns loslegen! WARUM EINE (BESSERE)KAFFEEMÜHLE …
Tecnica Weiss Usarla Prima di Pressare il Caffè- Helena coffeeCoffee Daily News

Caffè: Usare la Tecnica Weiss Prima di Pressarlo?
Ci sono molte variabili da considerare quando si preparano gli espressi, tra cui la dose, il rendimento, il tempo di estrazione e la dimensione della macinatura. Oltre a queste, dobbiamo anche ricordare che le tecniche di preparazione del puck – inclusi la distribuzione e il pressare – sono altrettanto importanti. Essenzialmente, buone tecniche di distribuzione e pressatura aiutano a ottenere un’estrazione uniforme e a ottenere il meglio dal proprio caffè. Durante la sua vittoriosa routine al World Barista Championship (WBC) del 2022, …
Pacamara-Helena coffeeCoffee Daily News

Pacamara: Aromi Complessi e Corpo Denso
La varietà Pacamara è unica. Se le persone non parlano del suo straordinario sapore e delle caratteristiche della tazza, parlano delle sue dimensioni distintive. Ma qual è la vera storia dietro questo ibrido? Abbiamo parlato con Federico Bolanos, Direttore del Caffè presso Café Tuxpal e Viva Espresso in collaborazione con la famiglia Pacas in El Salvador, per saperne di più su questa varietà e sulla tazza. Allenatore del campione WBC 2011 Alejandro Mendez e di 7 campioni baristi salvadoregni tra il 2008 …
Kaffeeextraktion-Helena coffeeCoffee Daily News

Kaffeeextraktion und wie sie zur perfekten Tasse beiträgt
Möchten Sie Ihre Tasse Kaffee verbessern? Es könnte einfacher sein, als Sie denken. Durch das Verständnis der Kaffeeextraktion können Sie die Säure, Süße und Balance Ihres Gebräus besser kontrollieren und jedes Mal Ihre perfekte Tasse erhalten. Lesen Sie weiter, um besser zu verstehen, warum Sie sich um den Mahlgrad, die Wassertemperatur und die Betttiefe kümmern sollten Was ist Kaffeeextraktion ? Extraktion ist einfach das Verfahren, bei dem wir Aromen und andere Bestandteile aus geröstetem und gemahlenem Kaffee lösen. Während der Kaffee aufgebrüht wird, …
koffeinfreier Kaffee-Helena coffeeCoffee Daily News

Wie wird koffeinfreier Kaffee hergestellt?
Obwohl viele Menschen auf der ganzen Welt Kaffee trinken, um ihre Koffeinaufnahme zu erhöhen, entscheiden sich viele koffeinfreier Kaffee für entkoffeinierten oder koffeinarmen Kaffee. Laut Transparency Market Research wird der Wert des globalen Marktes für entkoffeinierten Kaffee bis 2031 voraussichtlich 14,83 Milliarden US-Dollar erreichen. Der erste Entkoffeinierungsprozess wurde vor fast 120 Jahren von dem deutschen Kaffeekaufmann Ludwig Roselius verwendet. Im Jahr 1903 stellte er die erste kommerzielle Charge von entkoffeiniertem Kaffee her. Seitdem haben sich die Entkoffeinierungsmethoden erheblich weiterentwickelt und verändert …
Kaffeeanbau-Helena coffeeCoffee Daily News

Kaffeeanbau: So verbessern Sie die Bodenqualität
Starke und gesunde Kaffeeanbau anzubauen bedeutet, mehrere Elemente in Einklang zu bringen: Sonne, Wasser, Wind und die im Boden vorhandenen Nährstoffe. Wenn es jedoch um die Bodenqualität geht, gibt es viele Missverständnisse. Ein gesunder Boden ist ein grundlegender Aspekt der Kaffeeproduktion, und als Produzent, der die bestmögliche Qualität und Menge seiner Ernte erzielen möchte, kannst du es dir nicht leisten, dies zu ignorieren. Um sicherzustellen, dass du die besten Ergebnisse aus deinen landwirtschaftlichen Bemühungen erzielst, musst du gewährleisten, dass spezifische Nährstoffe im …
macchina per espresso-Helena coffeeCoffee Daily News

Come scegliere una macchina per espresso: esplorare i vari tipi di macchine.
Macchina per espresso professionali sono sempre più presenti negli uffici e nelle case. È fantastico poter gustare il nostro caffè specializzato anche in ufficio o senza dover uscire di casa, ma quanto realmente capisci di ciò che succede quando imposti un caffè? La scocca elegante può nascondere meccanismi significativamente diversi. Scopriamo cosa c'è sotto la superficie e impariamo di più sulle macchine per espresso. Le MACCHINE A VAPORE È riportato che nel 1884, Angelo Moriondo presentò "nuovi macchinari a vapore per la preparazione …
Espresso di Qualità-Helena coffeeCoffee Daily News

Espresso di Qualità: Tecniche per Distribuzione e Tampatura
Quando si tratta di preparare caffè espresso di qualità, i baristi devono considerare diversi fattori variabili. Dosaggio, resa, tempo di estrazione, dimensione della macinatura e temperatura dell'acqua sono tutti estremamente importanti. Tuttavia, a volte è facile trascurare l'importanza delle tecniche di preparazione dell'espresso, inclusa la distribuzione e la pressatura. Molti professionisti del caffè concordano sul fatto che eseguire correttamente queste tecniche può trasformare un buon espresso in uno eccellente. Per saperne di più, ho parlato con Wesley Farnell, CEO di Eight Ounce Coffee, …
Microfoam-Helena coffeeCoffee Daily News

Microfoam nei caffè a base di latte: qual è la quantità giusta?
In molte caffetterie del mondo, le bevande a base di latte sono incredibilmente popolari. La combinazione della consistenza liscia e setosa del latte perfettamente schiumato con un espresso ben equilibrato è un classico intramontabile per molti consumatori – e anche per i professionisti del settore. Uno degli aspetti più importanti di qualsiasi bevanda a base di latte è la quantità di microfoam (latte finemente texturizzato contenente molte piccole bolle d'aria) che si trova in cima. In effetti, la quantità di microfoam …
parassiti-Helena coffeeCoffee Daily News

Guida ai parassiti e alle malattie più comuni del caffè
Le piaghe e le parassiti possono danneggiare il tuo raccolto. Un controllo insufficiente di un'infestazione o di un'epidemia può comportare difficoltà economiche o addirittura la devastazione. Sai quali sono le piaghe e le malattie più minacciose? Come puoi identificarle? Continua a leggere per capire meglio cosa sono e come gestirle correttamente. Cosa provoca le malattie e attira le piante? Come per qualsiasi coltura, anche il caffè è vulnerabile alle piante e alle malattie. Secondo un rapporto del 2012 di Fabienne Ribeyre, ricercatore presso …