Author: Keli

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Vietnamese Coffee Exporter
What Is A Vandola & How Do You Brew With It:Coffee Daily News

What Is A Vandola & How Do You Brew With It: 1 Method To Achieve Excellent Results
What Is A Vandola & How Do You Brew With It: t’s A VANDOLA & How Do You Brew With It: The specialty coffee market boasts a plethora of brewing methods to choose from. There’s the Kalita Wave, the Hario V60, the Chemex, the AeroPress, the syphon… Many of these are technologically innovative and the results of intense scientific research. But the Vandola is something else altogether.This “new” Costa Rican brewing device is inspired by traditional pour-over methods and draws …
Espresso Machine Mods:Coffee Daily News

Espresso Machine Mods: 4 Exciting Reasons to Use a Naked Portafilter
Espresso Machine Mods:The naked portafilter is an increasingly popular espresso machine mod in the specialty coffee world. But why? And does it actually make a difference to your coffee? We’ve examined its purported pros and cons to see whether you should be using it. Read on to discover the good and the bad of this trendy little mod.  WHAT IS THE NAKED PORTAFILTER? Put simply, the naked portafilter is when the spout and bottom of the portafilter have been machined away, exposing …
discovers the flavors of Montevideo, Uruguay:Coffee Daily News

Discovers The Flavors Of Montevideo, Uruguay: 5 Amazing Coffee Shops
discovers the flavors of Montevideo: Uruguay's capital is a vibrant and culturally rich city. Montevideo is the largest urban center in Uruguay and frequently ranks among the top cities with the best quality of life. The city boasts an eclectic mix of architecture, with historic buildings, skyscrapers, and seaside nightclubs all vying for space. It is also home to a rapidly growing specialty coffee scene. Since around 2013, third-wave coffee has expanded swiftly across Montevideo, with new roasteries and coffee …
The Intriguing History Of Mazagran Coffee:Coffee Daily News

The Intriguing History Of Mazagran Coffee: Try 2 delicious recipes
The Intriguing History Of Mazagran Coffee: Mazagran is a sweetened cold coffee beverage popular in countries such as Algeria (where the drink was invented), Portugal, Spain, and Austria. The origins of mazagran coffee date back to 1840. During this time, France invaded and colonized Algeria – a North African country bordering Morocco and Tunisia. Along with a rudimentary form of cold brew consumed by Japanese sailors in the 17th century, mazagran has been described as “the original iced coffee” by …
Discover Geisha, Bourbon, & Other Coffee Varieties: Insightful GuideCoffee Daily News

Discover Geisha, Bourbon, & Other Coffee Varieties: Insightful Guide
Discover Geisha, Bourbon, & Other Coffee Varieties: Do you know what Geisha/Gesha or Bourbon coffee looks like? There are many coffee varieties, and it's not always clear how they differ. Beyond variations in flavor and profile, there are evident physical differences among the plants.Some coffee plants are tall and slender, while others are short and bushy. The coffee cherries can vary in size and color. Read on to learn more about the identifying characteristics of six popular Arabica varieties. Understanding Varieties: …
Infusion goutte à goutte et immersion:Coffee Daily News

Infusion goutte à goutte et immersion: la bataille de 2 méthodes
Infusion goutte à goutte et immersion : la bataille de deux méthodes Qui n'aime pas un café filtre ? Vous pouvez le préparer à la maison sans avoir besoin d'une machine ou le commander dans un café. Il vous permet de savourer les saveurs complexes d'un café de spécialité et de jouer avec les recettes. Pourtant, il existe plus d'une façon de filtrer le café. Chaque méthode d'infusion apporte avec elle des nuances différentes dans la tasse. Nous avons tendance à …
Pourquoi le gel au Brésil entraîne-t-il une augmentation des prix mondiaux du café ?Coffee Daily News

Pourquoi le gel au Brésil entraîne-t-il une augmentation des prix mondiaux du café ?
Pourquoi le gel au Brésil entraîne-t-il une augmentation des prix mondiaux du café ? Le 1er juillet, du gel a été signalé dans certaines régions productrices de café au Brésil, un phénomène courant de juin à août dans les parties sud du pays. Cependant, le 20 juillet, un gel soudain et plus sévère a frappé ces régions. Les températures moyennes dans le Minas Gerais, une région majeure productrice de café, sont tombées aussi bas que -1,2°C (29°F), causant des dommages …
Comment Choisir le Meilleur Lait pour la Mousse et l'Art LatteCoffee Daily News

Comment Choisir le Meilleur Lait pour la Mousse et l’Art Latte
Comment Choisir le Meilleur Lait pour la Mousse et l'Art Latte: la mousse ferme dans un cappuccino parfait ne se produit pas par hasard, tout comme la couche colorée dans un latte fraîchement préparé. Ces éléments sont présents grâce à deux choses : les compétences du barista et la qualité du lait utilisé. Un lait de mauvaise qualité donne une mousse faible qui disparaît comme par magie avant même que la boisson n'atteigne le client. De la même manière que l'origine …
Qu'est-ce que le MaragogipeCoffee Daily News

Qu’est-ce que le Maragogipe: quelle est sa place sur le marché du café de spécialité?
Qu'est-ce que le Maragogipe: Dans le marché du café de spécialité, certaines espèces et variétés de café sont de plus en plus exclusives et prisées. L'une des plus remarquables est la Gesha,  Les espèces et variétés de café rares peuvent être recherchées pour plusieurs raisons, notamment leur qualité de tasse élevée et leurs profils sensoriels souhaitables. Cependant, certaines variétés sont également prisées pour leurs caractéristiques physiques inhabituelles, comme la taille importante des grains. Qu'est-ce que le Maragogipe? Une de ces variétés est le …
Micro Torréfacteurs de Café:Coffee Daily News

Introduction Aux Micro Torréfacteurs De Café
Introduction Aux Micro Torréfacteurs De Café : Sur le marché en pleine expansion du café de spécialité, le terme "micro torréfacteur" devient de plus en plus courant. Mais que signifie-t-il exactement? Caractéristiques Définissantes Volume et Taille : - Capacité de Torréfaction: Les micro torréfacteurs utilisent généralement des machines ayant une capacité de 1kg à 3kg. - Production Annuelle: Ils torréfient généralement moins de 45 340kg (environ 100 000lbs) de café par an. Focus Opérationnel : - Qualité et Traçabilité: L'accent est mis sur l'approvisionnement et la …
Adoptez le café filtre manuel:Coffee Daily News

Adoptez Le Café Filtre Manuel: 5 Raisons Convaincantes
Adoptez le café filtre manuel: Le café filtre manuel peut sembler intimidant en raison de son association avec les cafés de spécialité et les compétitions de barista, mais c'est en fait l'un des moyens les plus simples et les plus abordables de préparer une délicieuse tasse à la maison. Cet article explore la définition du café filtre manuel, comment le préparer et à quoi s'attendre dans la tasse. Vous serez impatient de l'essayer avant même d'avoir fini de lire. Qu'est-ce que le …
10 Meilleurs Cafés Autour du MondeCoffee Shop

Cafés Incroyables Que Vous Devez Visiter: Les 10 Meilleurs Cafés Autour Du Monde
Cafés Incroyables Que Vous Devez Visiter: 1. Sightglass – San Francisco, Californie Sightglass Coffee, situé au 270 Seventh Street à San Francisco, est célébré pour son café exceptionnel et son atmosphère accueillante. Cet espace dynamique comprend une torréfaction, un bar à café ouvert et une zone de rassemblement communautaire. Fondé par les frères Jerad et Justin Morrison en 2009, Sightglass propose des cafés de spécialité provenant du monde entier. Leurs diverses options de café incluent des grains entiers, French press, Aero press, …