Accessoires expresso : Souhaitez-vous préparer un expresso exceptionnel à la maison ? L’achat d’une machine à expresso est un début fantastique, mais qu’en est-il des accessoires supplémentaires que l’on trouve dans les cafés spécialisés ? Comment fonctionnent-ils et sont-ils nécessaires à votre configuration ? Cet article fournit toutes les informations. Poursuivez votre lecture pour découvrir les accessoires expresso incontournables qui rehausseront la saveur de votre café du matin.
Partie 1 : Accessoires Expresso essentiels
Pour préparer l’espresso parfait à la maison, il est crucial de sélectionner une machine à expresso dotée des bonnes caractéristiques (ou d’envisager des modifications si nécessaire). Cependant, un élément souvent négligé mais essentiel de votre bar à expresso est le moulin à expresso.
Pourquoi avez-vous besoin d’un moulin spécifique à l’espresso
Bien que des moulins à usage général soient disponibles, un moulin à expresso dédié est essentiel pour les amateurs d’espresso sérieux. Voici pourquoi:
- Réglage continu : des réglages de mouture infinis sont nécessaires pour affiner votre expresso.
- Mouture fine et uniforme : l’espresso nécessite du café finement moulu pour une extraction rapide et une saveur optimale.
Les moulins à expresso sont généralement plus chers, mais ils en valent la peine. Pour ceux qui ont un budget limité, nous recommandons l’Eureka Atom 75. Alternativement, le manuel 1Zpresso JX Pro est une excellente option pour ceux qui sont prêts à faire un peu d’effort.
N’oubliez pas les haricots
Associez votre moulin à des grains d’espresso de haute qualité. Bien que les grains étiquetés « expresso » soient couramment utilisés, vous pouvez utiliser n’importe quel café que vous aimez. Nous recommandons Lifeboost Espresso, une torréfaction foncée aux saveurs de chocolat classiques.
Partie 2 : Préparation de la rondelle
Après avoir choisi vos grains et votre moulin, l’étape suivante consiste à préparer la rondelle d’espresso. Cela implique de tasser uniformément le café moulu dans le porte-filtre. Cela peut paraître simple, mais quelques outils peuvent faciliter ce processus.
Outils à expresso
- Balance à café : Une balance précise (au moins 0,1 gramme) garantit des mesures de café cohérentes. L’Acaia Pearl est un choix populaire mais coûteux, tandis que la balance à café BOMATA offre une alternative économique.
- Station de bourrage et de bourrage : le bourrage comprime le café en une rondelle dense, essentielle à une extraction correcte. Visez environ 30 livres de pression. Nous recommandons le Tamper calibré Espro pour plus de cohérence. Un tapis ou une station de bourrage peut également protéger votre comptoir et faciliter le bourrage.
- Niveleurs et distributeurs : Ces outils aident à créer une surface plane pour le bourrage, garantissant une distribution uniforme du café. Le niveleur Asso Coffee Jack est un choix populaire. La technique de distribution Weiss (WDT) consiste à remuer le marc de café pour briser les grumeaux et améliorer la distribution.
- Entonnoir : Utile pour transférer le café moulu dans le porte-filtre sans en renverser, surtout si vous utilisez du WDT.
Partie 3 : Préparer la boisson expresso parfaite
Une fois votre rondelle préparée, il est temps de créer votre boisson expresso parfaite. Les bons accessoires peuvent améliorer considérablement ce processus.
Tasses à expresso La forme, le matériau et la taille de votre tasse peuvent influencer votre expérience du café. Sélectionnez la taille appropriée pour votre type de boisson, comme une demi-tasse pour l’espresso ou une tasse à latte plus grande pour les lattés. Les matériaux comme la céramique, la porcelaine, le verre à double paroi ou l’acier inoxydable offrent tous des avantages uniques. Par exemple, les tasses Fellow Monty sont conçues spécifiquement pour le latte art, ce qui en fait un excellent choix pour les présentations artistiques.
Mousseur à lait Si votre machine à expresso n’est pas équipée d’une buse vapeur, un mousseur à lait est essentiel pour préparer des lattés et des cappuccinos. Il existe deux types principaux : les lances à mousser et les mousseurs entièrement automatiques. Le Breville Milk Cafe est un mousseur automatique hautement recommandé, fournissant une mousse constante et de haute qualité avec un minimum d’effort.
Pichet à mousser Un pichet à mousser est nécessaire pour contenir le lait pendant que vous le faites mousser. Choisissez une taille qui peut s’adapter au volume accru de mousse de lait. Le pichet à vapeur JoeFrex est un choix fiable et populaire parmi les baristas. L’utilisation d’un thermomètre peut aider à garantir que le lait atteigne la plage de température idéale de 130 à 145 ℉, ce qui est crucial pour obtenir la meilleure saveur et texture.
Partie 4 : Nettoyer
Entretenir une machine à expresso propre est essentiel pour sa longévité et pour produire un café savoureux.
Knock Boxes Une Knock Box est un complément pratique à votre bar à expresso. Il vous permet de jeter facilement le marc de café usagé et de garder votre porte-filtre propre. Le Breville BCB100 est une option robuste et fiable qui rend le processus de nettoyage simple et efficace.
Autres produits de nettoyage Pour garder votre machine à expresso en parfait état, investissez dans des produits de nettoyage supplémentaires. Les chiffons en microfibres sont excellents pour essuyer les surfaces et nettoyer la lance vapeur immédiatement après utilisation afin d’éviter l’accumulation de résidus de lait. Un rinçage régulier avec une solution de nettoyage spécifique au café, comme la poudre de nettoyage pour équipement de café Urnex, aide à entretenir l’intérieur de votre machine. Pour les moulins, utilisez une brosse douce pour enlever le marc de café et une brosse plus dure pour nettoyer les bavures. De temps en temps, une solution de nettoyage dédiée au broyeur, telle que le nettoyant pour broyeur Urnex Biocaf, garantira que votre broyeur reste en parfait état.
En incorporant ces accessoires essentiels et en maintenant des routines de nettoyage régulières, vous pouvez vous assurer que votre configuration expresso reste efficace et que votre café a toujours le meilleur goût.
L’intégration des bons accessoires dans votre bar à expresso domestique est essentielle pour améliorer l’efficacité, créer un flux de travail agréable et produire un expresso au meilleur goût. De plus, ces outils contribueront à prolonger la durée de vie de votre machine à expresso.
Grâce aux idées de cet article, vous êtes désormais équipé pour installer un bar à expresso à la maison qui impressionnera tous vos amis.
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